Quels vins boire avec ses sushis ?

Le vin et la cuisine Japonaise sont deux choses que tout le monde adore !

 

 

Hmm, que demander de plus que des sushis, sashimis et makis ?

Traditionnellement les japonais dégustent leurs sushis avec du saké ! Mais nous, on a du mal avec le saké, chez nous c’est le vin qui prime !

Accords selon la garniture :

Un plateau de sushi possède de nombreuses garnitures, on retrouve l’aspect salé de la sauce soja, le piquant du wasabi, l’acidité du gingembre mariné, le côté pâteux du riz et le frais du poisson.

Il devient donc difficile de choisir son vin !

Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider à choisir le vin idéal pour accompagner vos sushis !

Pour les amoureux du blanc :

Qui dit sushi, dit poisson cru, le choix du vin sera donc très facile car le riz vinaigré et le gras du poisson cru s’adaptent parfaitement avec le vin blanc.

  • Si vous optez pour du thon : celui-ci s’accompagnera parfaitement avec du pinot gris.
  • Si vous optez pour du saumon ou des crevettes : un vin blanc, tel que le riesling

Notre sélection : 

Pour ceux en quête d’aventure :

Si vous vivez seulement pour le vin rouge, ne vous inquiétez pas on a LA solution !

L’accord vin rouge-sushi n’est pas impossible, mais il s’agit de bien choisir son vin !

Il est conseillé de prendre un vin léger si vous dégustez des sushis composés essentiellement de thon, saumon.

Notre sélection :

 

 

Vous aussi vous avez l’irrésistible envie de déguster un bon verre de vin avec des sushis ?

 

Voici une vidéo pour réaliser des sushis, bonne dégustation !